お手軽フライパンすき焼き
専用のお鍋がなくてもフライパンでお手軽に作れます。
材料
- 牛肉の小間切り 260 ｇ
- 白菜 300 g
- えのき 150 ｇ
- しいたけ 4 個
- 長ねぎ 1 本
- 木綿豆腐 1 丁
- しらたき 1 袋
- 料理酒 100 ml
- しょうゆ 100 ml
- アガベシロップ 3.5 大さじ
- グラスフェッドバター 10 ｇ
- グラスフェッドバター 15 ｇ
手順
- 白菜は芯を切り落とし、ざく切りにする。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐす。しいたけは軸を切り落とし、カサに切り込みを入れる。300 g 白菜, 150 ｇ えのき, 4 個 しいたけ
- 長ねぎは根元を切り落とし、斜め切りにする。木綿豆腐はひと口大に切る。しらたきは10cm幅にきる。1 丁 木綿豆腐, 1 袋 しらたき, 1 本 長ねぎ
- フライパンを中火で熱し、グラスフェッドバター10ｇを入れて溶かし、長ねぎを入れ、焼き色がつくまで焼き、残りのグラスフェッドバター15ｇも入れて溶かし、牛肉を入れて、さらに焼く。260 ｇ 牛肉の小間切り, 10 ｇ グラスフェッドバター, 15 ｇ グラスフェッドバター, 1 本 長ねぎ
- 牛肉の色が変わってきたら料理酒、しょうゆ、アガベシロップを入れる。100 ml 料理酒, 100 ml しょうゆ, 3.5 大さじ アガベシロップ
- 具材を全部入れ、ふたをして20分程煮込む。
- 白菜が柔らかくなり、全体に火が通ったら完成。