かぼちゃのかき玉スープ
かぼちゃの優しい味が広がるスープ♪
材料
- 卵 1 個
- かぼちゃ 100 g
- 長ねぎ ½ 本
- 青菜 ⅕ ワ
- 水 400 ml
調味料
- 顆粒和風だし ½ 小さじ
- しょうゆ 2 小さじ
- 酒 ½ 大さじ
- アガベシロップ ⅓ 小さじ
- 塩 ⅓ 小さじ
手順
- かぼちゃは種を取り、いちょう切りにする。長ねぎは斜め切りにする。青菜はざく切りにする。100 g かぼちゃ, ½ 本 長ねぎ, ⅕ ワ 青菜
- 卵は溶いておく。1 個 卵
- 鍋に水、調味料、かぼちゃ、長ねぎを入れてふたをして、中火で6分煮る。400 ml 水, ½ 小さじ 顆粒和風だし, 2 小さじ しょうゆ, ½ 大さじ 酒, ⅓ 小さじ アガベシロップ, ⅓ 小さじ 塩
- 青菜を加えて、さっと煮て、溶き卵を流し入れ、固まり始めたら軽く混ぜる。
- 器に盛り付けて完成。