しいたけと玉ねぎの卵スープ
しいたけと玉ねぎの旨味が溶け込んだ中華スープ♪
材料
- しいたけ 2 個
- 玉ねぎ ½ 個
- 水 400 ml
- 鶏がらスープの素 2 小さじ
- しょうゆ 1 小さじ
- 片栗粉 1 大さじ
- 卵 1 個
手順
- しいたけとたまねぎは薄切りにする。2 個 しいたけ, ½ 個 玉ねぎ
- 片栗粉を水に溶く（水は大さじ2）。卵は溶いておく。1 大さじ 片栗粉, 1 個 卵
- 鍋に水を入れて中火で熱し沸騰したら、鶏がらスープの素、しいたけ、玉ねぎを入れる。400 ml 水, 2 小さじ 鶏がらスープの素
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、しょうゆ、水溶き片栗粉をを入れて、混ぜながら１分加熱する。1 小さじ しょうゆ
- 溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで混ぜる。
- 器に盛り付けて完成。