なすとピーマンの肉みそ炒め
肉みその力で、なすとピーマンが輝く♪
材料
- 豚ひき肉 150 g
- なす 2 本
- ピーマン 2 個
- みそ 1 大さじ
- 酒 1 大さじ
- アガベシロップ 2 小さじ
- しょうゆ 1 大さじ
- こめ油 1 大さじ
手順
- なすは食べやすい大きさに切る。ピーマンは半分に切り、種をとったら食べやすい大きさに切る。2 本 なす, 2 個 ピーマン
- ボウルにみそ、酒、アガベシロップ、しょうゆを入れて混ぜる。1 大さじ みそ, 1 大さじ 酒, 2 小さじ アガベシロップ, 1 大さじ しょうゆ
- フライパンにこめ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。1 大さじ こめ油, 150 g 豚ひき肉
- 肉に火が通ったら、なすを加えて中火で2分炒める。
- 茄子がしんなりしたらピーマンを加えて炒め、弱火にしてフタをし、3分蒸し焼きにする。
- 混ぜ合わせた調味料を加えて、中火で手早く絡める。
- 皿に盛り付けて完成。