キャベツとささみの卵とじスープ
栄養満点なのにヘルシーで、ダイエットにもピッタリです♪
材料
- ささみ 2 本
- キャベツ 2 枚
- 溶き卵 1 個
- 片栗粉 1 大さじ
- 水 500 ml
- 酒 1 大さじ
- 鶏がらスープの素 ⅓ 小さじ
- 塩 ⅓ 小さじ
- 黒こしょう 少々
トッピング
- ごま油 お好み
手順
- キャベツは芯を切り落とし、細切りにする。2 枚 キャベツ
- ささみは、斜めに包丁の刃を当て、削ぐように1cm幅に切る（そぎ切り）。片栗粉をまぶす。2 本 ささみ, 1 大さじ 片栗粉
- 鍋に水を入れて、沸騰させ、酒、ささみを加えてアクを取り除く。キャベツを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。500 ml 水, 1 大さじ 酒
- 鶏がらスープの素と塩、黒こしょうを加えて煮立たせ、溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。1 個 溶き卵, ⅓ 小さじ 鶏がらスープの素, ⅓ 小さじ 塩, 少々 黒こしょう
- 器に盛りつけ、お好みでごま油をかけて完成お好み ごま油