ゴーヤの梅おかかあえ
梅干しの酸味とゴーヤのほろ苦さが、程よくマッチして、さっぱりと食べられる一品♪
材料
- ゴーヤ 1 本
- 梅干し 1 個
- めんつゆ 1 大さじ
- かつお節 1 袋
手順
- ゴーヤは半分に切り、種とワタを取り3mm幅の薄切りにする。梅干しは種を取り、包丁で叩く。1 本 ゴーヤ, 1 個 梅干し
- 耐熱ボウルにゴーヤを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分チンする。ゴーヤが冷めたら水気を絞る。
- 梅干し、めんつゆ、かつお節を入れて混ぜる。1 大さじ めんつゆ, 1 袋 かつお節
- 皿に盛り付けて完成。