サバ缶とキャベツの卵炒め
サバのうま味とキャベツの食感がふんわり焼いた卵とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますのでぜひお試しください。
材料
- キャベツ 200 g
- サバの水煮缶 1 缶
- 卵（Mサイズ） 2 個
- しょうゆ ½ 大さじ
- 塩コショウ 2 つまみ
- サラダ油 ½ 大さじ
手順
- キャベツは一口大に切る。
- ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐす。
- 別のボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐす。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れて、大きくかき混ぜ半熟状になったら、フライパンから一度取り出す。
- フライパンにキャベツを入れてしんなりするまで中火で３分程炒める。
- サバを入れて中火で炒め合わせる。
- 卵焼きとしょうゆ、塩コショウを入れ、全体に味がなじむまで中火で炒める。
- 皿に盛りつけて完成。