モロヘイヤとトマトの卵炒め
ヘルシーなのに栄養たっぷり♪
材料
- モロヘイヤ 1 束
- トマト 1 個
- 卵 1 個
- ごま油 2 小さじ
- しょうゆ 1 小さじ
- 鶏がらスープの素 1 小さじ
- こめ油 1 小さじ
手順
- モロヘイヤは水で洗い、水切りし、根元を切り落とし、3cm幅に切る。トマトはくし切りにする。1 束 モロヘイヤ
- 卵は溶いておく。
- 中火で熱したフライパンに、こめ油をひき、溶き卵を入れ、かき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。1 小さじ こめ油
- 同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、モロヘイヤを入れて、しんなりするまで炒める。2 小さじ ごま油
- トマトを入れて炒める。
- 3で作った卵を入れて、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れて、全体に味がなじむまで炒める。1 小さじ しょうゆ, 1 小さじ 鶏がらスープの素
- 皿に盛り付けて完成。