人参とピーマンの豚肉巻き
火を使わず、レンジでチンでお手軽簡単に作れます♪人参とピーマンの食感と豚肉の相性が絶妙！おすすめです。
材料
- 豚バラ薄切り肉 9 枚
- にんじん 1 本
- ピーマン 3 個
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 1 大さじ
- お酒 1 大さじ
- ポン酢 3 大さじ
- アガベシロップ ½ 大さじ
- 水 3 大さじ
手順
- にんじんを半分に切り千切りにする。ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、種を取り除き千切りにする。
- 豚肉1枚を広げて塩コショウ、片栗粉をふる。にんじん、ピーマンを等分にのせ、手前から巻く。同様に9個作る。
- 耐熱皿に2を並べ、酒を回しかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで５分チンする。ラップをしたまま2分置く。
- ボウルにポン酢とアガベシロップと水を入れて混ぜ、3が熱いうちに回しかけて浸して完成。