小松菜と豚肉の卵炒め
新鮮な小松菜と豚肉の卵炒めでエネルギーチャージ♪
材料
- 豚もも肉 220 ｇ
- 小松菜 2 株
- 溶き卵 2 個
- ごま油 1 大さじ
- ニンニク 1 片
- 水 1 大さじ
- 鶏がらスープの素 1 小さじ
- しょうゆ 2 小さじ
- 塩 少々
- ごま油 ½ 大さじ
手順
- 小松菜は5cm幅に切る。ニンニクは薄切りにする2 株 小松菜, 1 片 ニンニク
- 豚もも肉は5cm幅に切る。220 ｇ 豚もも肉
- フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出す。1 大さじ ごま油, 2 個 溶き卵
- 同じフライパンにごま油、ニンニクを入れて弱火で炒め、香りがたったら、豚もも肉を入れて中火で炒める。1 片 ニンニク, ½ 大さじ ごま油, 220 ｇ 豚もも肉
- 豚もも肉に火が通ったら、小松菜をいれ炒め、葉がしんなりしてきたら卵焼きを戻し、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、塩を加えて全体に絡むまで炒める。2 株 小松菜, 1 大さじ 水, 1 小さじ 鶏がらスープの素, 2 小さじ しょうゆ, 少々 塩
- 皿に盛りつけて完成。