梅ぽん酢の豚しゃぶ
レンチンで簡単にできる♪梅と青じそでさっぱり！
材料
- 豚こま切れ肉 200 g
- もやし 1 袋
- 青じそ 4 枚
- 酒 2 大さじ
- 塩 少々
- ぽん酢しょうゆ 2 大さじ
- 梅干し 2 個
手順
- 豚こま切れ肉に、酒と塩をもみ込む。
- もやしは洗って水気をきり、青じそを千切りにする。
- 耐熱容器にもやしを入れて豚肉を広げて入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W)で５分チンする。
- 全体を混ぜ、ラップをして更に電子レンジ（600W)で１分チンしたら、ザルにあげて水気をきる。
- ボウルに種を取った梅干しを入れ、たたき、ぽん酢しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
- 5に4と青じそを加えて混ぜる。
- 皿に盛りつけて完成。