牛肉と野菜のガーリックバターソテー
一皿で元気MAX！スタミナたっぷりガーリックバター炒め！
材料
- 牛こま肉 140 g
- なす 2 本
- たまねぎ（小） 1 個
- ピーマン 1 個
- にんにく ½ 片
- グラスフェッドバター 10 g
下味用調味料
- 酒 1 小さじ
- しょうゆ 1 小さじ
- 片栗粉 ½ 大さじ
調味料
- アガベシロップ ½ 小さじ
- 酒 2 小さじ
- しょうゆ 1 大さじ
手順
- ボウルに牛肉を入れて、下味用調味料を入れて揉み込む。140 g 牛こま肉, 1 小さじ 酒, 1 小さじ しょうゆ, ½ 大さじ 片栗粉
- なす、ピーマンは乱切りにする。たまねぎはくし切りにする。にんにくは薄切りにする。2 本 なす, 1 個 たまねぎ（小）, 1 個 ピーマン, ½ 片 にんにく
- ボウルにアガベシロップ、酒、しょうゆを入れて混ぜる。½ 小さじ アガベシロップ, 2 小さじ 酒, 1 大さじ しょうゆ
- フライパンを熱し、グラスフェッドバターを溶かし、弱火でニンニクを香りが出るまで炒める。10 g グラスフェッドバター
- 中火にし、牛肉を炒め、色が変わってきたら、たまねぎ、なす、ピーマンを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。
- 3の調味料を入れて、全体に味がなじむまで炒める。
- 皿に盛り付けて完成。