豚バラとさつまいものオイスター炒め
甘くてホクホクのさつまいもと豚バラ肉の旨味が絶妙♪
材料
- 豚バラ肉 150 g
- さつまいも 200 g
- ピーマン 2 個
- オイスターソース 1 大さじ
- しょうゆ ½ 小さじ
- 塩 少々
- ごま油 1 小さじ
手順
- さつまいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにする。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分チンする。200 g さつまいも
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、乱切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩を振りかける。150 g 豚バラ肉, 2 個 ピーマン, 少々 塩
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒める。1 小さじ ごま油
- サツマイモ、ピーマン、オイスターソース、しょうゆを入れて、ピーマンに火が通るまで炒める。1 大さじ オイスターソース, ½ 小さじ しょうゆ
- 皿に盛り付けて完成。