豚バラとキャベツの春雨炒め
ヘルシーなのにボリュームたっぷり満足な一品
材料
- 豚バラ肉 200 g
- 卵 2 個
- キャベツ 150 g
- 緑豆春雨 30 g
- 水 150 ml
- めんつゆ（2倍濃縮） 2 大さじ
- 鶏がらスープの素 ½ 小さじ
- 塩 少々
- こめ油 1 小さじ
- ごま油 ½ 大さじ
手順
- 豚肉は5cmの長さに切り、塩を振る。キャベツはざく切りにする。卵は溶き卵にする。200 g 豚バラ肉, 2 個 卵, 150 g キャベツ, 少々 塩
- 中火で熱したフライパンに、こめ油をひき、溶き卵を流し入れ、半熟になったら皿に取り出す。1 小さじ こめ油
- 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、豚肉とキャベツを炒める。½ 大さじ ごま油
- 豚肉に軽く火が通ったら、水、めんつゆ、鶏がらスープの素、春雨を加え、汁気が無くなるまで炒め、最後に取り出しておいた卵焼きを加え、軽く混ぜ全体になじませる。150 ml 水, 2 大さじ めんつゆ（2倍濃縮）, ½ 小さじ 鶏がらスープの素, 30 g 緑豆春雨
- 皿に盛り付けて完成。