豚バラ肉と小松菜の中華風卵炒め
豚バラ肉と野菜の塩気に炒り卵の甘さが良く合う♪
材料
- 小松菜 100 g
- 豚バラ肉 130 g
- 酒 1 小さじ
- しょうゆ 1 小さじ
- 卵 2 個
- 塩 少々
- こめ油 1 小さじ
- オイスターソース 1 小さじ
- 酒 1 小さじ
- 鶏がらスープの素 1 小さじ
- こめ油 1 小さじ
手順
- 小松菜はざく切りにする。卵は溶き、塩を入れて混ぜる。100 g 小松菜, 2 個 卵, 少々 塩
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて酒、しょうゆを加えて全体に味をなじませる。130 g 豚バラ肉, 1 小さじ 酒, 1 小さじ しょうゆ
- フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、溶き卵を炒め、半熟状になったら取り出す。1 小さじ こめ油
- 同じフライパンにこめ油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。1 小さじ こめ油
- 小松菜を入れ、しんなりするまで炒める。
- 取り出しておいた卵、オイスターソース、酒、鶏がらスープの素を入れ、全体に味がなじむまで炒める。1 小さじ オイスターソース, 1 小さじ 酒, 1 小さじ 鶏がらスープの素
- 皿に盛り付けて完成。