豚肉とブロッコリーの塩炒め
ボリューム満点♪なのにヘルシーな塩炒め！
材料
- 豚切り落とし肉 200 g
- 酒 ½ 大さじ
- 塩 少々
- 片栗粉 ½ 大さじ
- ブロッコリー ½ 個
- たまねぎ（小） 1 個
- にんじん 40 g
- こめ油 ½ 大さじ
- 鶏がらスープの素 1 小さじ
- ごま油 2 小さじ
- 塩 ¼ 小さじ
手順
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉を入れて、酒、塩、片栗粉を加えてもみ込む。200 g 豚切り落とし肉, ½ 大さじ 酒, 少々 塩, ½ 大さじ 片栗粉
- ブロッコリーは小房に分けて耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分チンする。½ 個 ブロッコリー
- たまねぎはくし切りにする。にんじんは短冊切りにする。1 個 たまねぎ（小）, 40 g にんじん
- フライパンにこめ油を中火で加熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。½ 大さじ こめ油
- たまねぎ、にんじんを入れて、たまねぎがしんなりするまで炒める。
- 鶏がらスープの素、ごま油、塩、ブロッコリーを加えて全体に味がなじむまで炒める。1 小さじ 鶏がらスープの素, 2 小さじ ごま油, ¼ 小さじ 塩
- 皿に盛り付けて完成。