豚肉のアスパラ巻き
ヘルシーなアスパラ巻きで、美味しさと栄養をダブルで楽しもう♪
材料
- アスパラガス 5 本
- 豚バラ肉（薄切り） 5 枚
- こめ油 1 大さじ
- 片栗粉 適量
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
調味料
- 酒 2 大さじ
- しょうゆ 1 大さじ
- アガベシロップ 1 小さじ
手順
- 調味料（酒、しょうゆ、アガベシロップ）を合わせておく。
- アスパラガスは、根元の硬い部分を落とし、下半分の皮をピーラーでむく。ラップで包み電子レンジ（500W)で1分30秒チンする。
- アスパラガスと豚バラ肉を半分に切る。
- 豚バラ肉をきれいに縦に広げ、塩を少々ふる。その上に片栗粉をまぶす。
- アスパラガスを斜めにおいて、奥に向かってしっかり巻く。同様に10個作る。
- 全部巻き終わったら、全体に黒こしょうをかける。
- フライパンにこめ油を入れて、中火で熱し、巻き終わりが下になるようにして並べる。焼き色がついたものから順に転がし、全体に焼き色を付ける。
- 全体に焼き色がついたら、調味料を回しかける。中火で2分ほどたれを煮詰めてほとんど煮汁がなくなり、肉全体にしっかり、たれを絡ませる。
- 皿に盛り付けて完成。