鮭とキャベツのみそバター炒め
鮭とキャベツの絶妙コンビ♪一皿で満足感満点！
材料
- 鮭 2 切れ
- 塩 少々
- 片栗粉 1 小さじ
- キャベツ 100 g
- しめじ 50 g
- 酒 2 大さじ
- みそ 1 大さじ
- アガベシロップ ½ 小さじ
- しょうゆ 1 小さじ
- グラスフェッドバター 10 g
手順
- キャベツは一口大に切る。しめじは根元を切ってほぐす。100 g キャベツ, 50 g しめじ
- 鮭は2cm幅に切ってボウルに入れ、塩をふり片栗粉をまぶす。2 切れ 鮭, 1 小さじ 片栗粉
- 中火で熱したフライパンにグラスフェッドバターを溶かし、鮭を炒める。10 g グラスフェッドバター
- 鮭が焼けたら、キャベツ、しめじを加えて強火で炒める。
- キャベツがしんなりしてきたら、酒、みそ、アガベシロップ、しょうゆを入れ、強火のまま、全体に味がなじむまで炒める。少々 塩, 2 大さじ 酒, ½ 小さじ アガベシロップ, 1 小さじ しょうゆ, 1 大さじ みそ
- 皿に盛り付けて完成。