鮭と小松菜のガーリック炒め
ガーリックの香りが食卓を彩る贅沢なひととき♪
材料
- 鮭 2 切れ
- 小松菜 100 g
- にんじん 40 g
- にんにく 1 片
- 片栗粉 適量
- しょうゆ 1 小さじ
- 塩 少々
- オリーブオイル 1 大さじ
- オリーブオイル ⅓ 大さじ
手順
- 鮭は3等分にして塩をふり、両面に片栗粉をまぶす。小松菜はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。にんにくはみじん切りにする。2 切れ 鮭, 100 g 小松菜, 40 g にんじん, 1 片 にんにく, 適量 片栗粉, 少々 塩
- フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき鮭の両面を焼いて取り出す。1 大さじ オリーブオイル
- 残りのオリーブオイル、にんにくを加えて、弱火で香りが出るまで炒める。⅓ 大さじ オリーブオイル
- 小松菜、にんじんを加え、中火で炒め、しんなりしてきたら、しょうゆを入れ、鮭を戻し入れて炒め合わせる。1 小さじ しょうゆ
- 皿に盛り付けて完成。