鮭と白菜のミルク煮
鮭の濃厚な旨味と白菜の優しい甘みが最高♪
材料
- 鮭 2 切れ
- 白菜 300 g
- しめじ 100 g
- 牛乳 400 ml
- コンソメ顆粒 1 小さじ
- 塩 少々
- こめ油 1 大さじ
- 粗挽き黒こしょう 適量
鮭の下味用（調味料）
- 塩 少々
- 片栗粉 1 大さじ
手順
- 白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り、手でほぐす。300 g 白菜, 100 g しめじ
- 鮭は3等分に切り、塩をふり片栗粉をまぶす。2 切れ 鮭, 少々 塩, 1 大さじ 片栗粉
- フライパンにこめ油を熱し、鮭を中火で焼き、火が通ったら取り出す。1 大さじ こめ油
- 同じフライパンに白菜としめじを入れて炒め、白菜がしんなりしてきたら、鮭を戻し、牛乳、コンソメ顆粒を入れ、中火で加熱し煮立ってから3分煮込む。400 ml 牛乳, 1 小さじ コンソメ顆粒, 少々 塩
- 器に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをかけたら完成。適量 粗挽き黒こしょう