にら玉の豚肉炒め
にらの香りと豚肉が絶妙にマッチ♪
材料
- 豚バラ肉（薄切り） 130 g
- にら 半 束
- 卵 2 個
- 鶏がらスープの素 ½ 大さじ
- しょうゆ 1 小さじ
- 酒 1 小さじ
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 1 大さじ
- こめ油 1 小さじ
手順
- にらは5cmに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。130 g 豚バラ肉（薄切り）, 半 束 にら
- ボウルに卵を割り溶きほぐす。2 個 卵
- 中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、溶き卵を入れ、大きく混ぜ半熟状になったら皿に取り出す。1 大さじ ごま油
- フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱し、こめ油をひき、豚バラ肉を炒める。色が変わったら、にらを入れて炒め合わせる。1 小さじ こめ油
- 卵を戻し入れ、鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、塩を入れて全体に味がなじむまで中火で炒める。½ 大さじ 鶏がらスープの素, 1 小さじ しょうゆ, 1 小さじ 酒, ひとつまみ 塩
- 皿に盛り付けて完成。
