きのこのトマト煮込みハンバーグ
栄養たっぷりのきのことトマトで元気いっぱい！煮込みハンバーグ♪
材料
- 牛豚合い挽き肉 250 g
- えのき 100 g
- 卵 1 個
- 塩 ¼ 小さじ
- 粗挽き黒こしょう 少々
- トマト 1 個
- しめじ 1 株
- 水 50 ml
- ケチャップ 2 大さじ
- 中濃ソース 1 大さじ
- コンソメ顆粒 1 小さじ
- こめ油 1 大さじ
- 片栗粉 2 小さじ
手順
- えのきは石づきを切り落とし、1cm幅に切り、根元は手でほぐす。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。トマトは1cm角に切る。100 g えのき, 1 個 トマト, 1 株 しめじ
- ボウルにえのき、牛豚合い挽き肉、溶き卵、塩、黒こしょう、片栗粉を入れ、混ぜ合わせ、4等分にし小判型に形を整える。250 g 牛豚合い挽き肉, 1 個 卵, ¼ 小さじ 塩, 少々 粗挽き黒こしょう, 2 小さじ 片栗粉
- 中火で熱したフライパンにこめ油をひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼く。1 大さじ こめ油
- 中火のまま、しめじ、トマト、水、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ顆粒を入れ、全体に味をなじませひと煮立ちしたら、弱火にし、ふたをして10分煮込む。50 ml 水, 2 大さじ ケチャップ, 1 大さじ 中濃ソース, 1 小さじ コンソメ顆粒
- 器に盛り付けて完成。
