豆腐と青菜のみそ汁
具沢山のみそ汁です。自然の恵みを一杯で味わえます♪
材料
- 豆腐 ½ パック
- 青菜 ¼ ワ
- ごぼう 50 g
- 大根 100 g
- にんじん 30 g
- だしの素 2 g
- 水 400 ml
- みそ 1⅓ 大さじ
手順
- 大根とにんじんは、いちょう又は半月切り。ごぼうは表面をこすり洗いし、皮が少し残る程度になったら、斜め切りにして、水にさらす。青菜は、ざく切りにする。50 g ごぼう, 100 g 大根, 30 g にんじん, ¼ ワ 青菜
- 鍋にだしの素と水を入れて、ごぼう、大根、にんじんを入れ、ふたをして中火で煮る。2 g だしの素, 400 ml 水
- 豆腐は水を切り、さいの目切りにする。½ パック 豆腐
- 1に火が通ったら青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。1⅓ 大さじ みそ
- 器に盛り完成。
