豚肉ときのこのみそ鍋
豚肉ときのこが絡み合う♪うまみたっぷりの味噌鍋
材料
- 豚切り落とし肉 160 g
- 豆腐 1 パック
- 油揚げ ½ 枚
- ぶなしめじ ½ パック
- えのき ½ パック
- 白菜 200 g
- 大根 100 g
- にんじん 40 g
- 長ねぎ ½ 本
- 水菜 ¼ ワ
- 水 800 ml
- 顆粒和風だし 1 小さじ
- 酒 1 大さじ
- しょうゆ 1 大さじ
- みそ 2 大さじ
- アガベシロップ 1 小さじ
手順
- えのき、ぶなしめじは根元を切ってほぐす。白菜、水菜はざく切りにする。½ パック ぶなしめじ, ½ パック えのき, 200 g 白菜, ¼ ワ 水菜
- 大根、にんじんは半月切りにする。長ねぎは斜め切りにする。油揚げは短冊切りにする。100 g 大根, 40 g にんじん, ½ 本 長ねぎ, ½ 枚 油揚げ
- 豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。160 g 豚切り落とし肉, 1 パック 豆腐
- 鍋に水、顆粒和風だしを入れて中火で煮立て、豚肉を入れてアクを取る。800 ml 水, 1 小さじ 顆粒和風だし
- 酒、しょうゆ、みそ、アガベシロップを入れて混ぜる。1 大さじ 酒, 1 大さじ しょうゆ, 2 大さじ みそ, 1 小さじ アガベシロップ
- 水菜以外の野菜を全部入れ、ふたをして10分煮る。
- 水菜を加え、水菜がしんなりしたら完成。
