『白菜と肉団子の春雨スープ』の作り方【ダイエットレシピ】

Name: 白菜と肉団子の春雨スープ
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g 豚ひき肉; 200 g 白菜; 1 個 しいたけ; 30 g 緑豆春雨; ¼ 本 長ねぎ; 400 ml 水; 1 小さじ 白いりごま; 1 小さじ ごま油; 2 小さじ しょうゆ; 1 小さじ おろし生姜; 2 小さじ 片栗粉; 1 小さじ ごま油; 1 大さじ 酒; 1 大さじ しょうゆ; ⅓ 小さじ 塩

白菜と肉団子の春雨スープ

食欲をそそる一品！ボリュームたっぷり♪

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時間 30

分量 2 人分

材料

豚ひき肉 150 g
白菜 200 g
しいたけ 1 個
緑豆春雨 30 g
長ねぎ ¼ 本
水 400 ml
白いりごま 1 小さじ
ごま油 1 小さじ

肉団子の調味料

しょうゆ 2 小さじ
おろし生姜 1 小さじ
片栗粉 2 小さじ
ごま油 1 小さじ

スープの調味料

酒 1 大さじ
しょうゆ 1 大さじ
塩 ⅓ 小さじ

手順

白菜は食べやすい大きさに切る。
しいたけは軸を取って薄切りにする。
長ねぎはみじん切りにする。
200 g 白菜, 1 個しいたけ, ¼ 本長ねぎ
ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、肉団子の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜて8等分にし、丸くする。
150 g 豚ひき肉, 2 小さじしょうゆ, 1 小さじおろし生姜, 2 小さじ片栗粉, 1 小さじごま油
鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら肉団子を入れてアクを取りながら火が通るまで煮る。
400 ml 水
肉団子に火が通ったら、白菜、しいたけ、スープの調味料を入れてふたをして8分煮る。
1 大さじ酒, 1 大さじしょうゆ, ⅓ 小さじ塩
春雨を加えて柔らかくなったら、ごま油を回し入れる。
30 g 緑豆春雨, 1 小さじごま油
器に盛り、白いりごまをかけて完成。
1 小さじ白いりごま